О роли животноводства в общественном производстве и отдельно взятого человека всегда говорится много. Автор при написании статьи не ставил перед собой цели в очередной раз говорить о том, что «животноводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства, в которой не только производятся необходимые продукты питания…, но и потребляются получаемые в растениеводстве кормовые продукты» [4] и бессмысленно спорить с тем, что неуклонное развитие животноводства зависит «от ускорения научно-технического прогресса, интенсивного внедрения достижений науки и техники, передового опыта, постоянного совершенствования методов организации производства, труда, управления, производственных отношений, т.е. всей системы ведения животноводческих отраслей» [3].

Животноводство — структурообразующая и социально значимая подотрасль сельского хозяйства Алтайского края, оказывающая решающее влияние на продовольственное обеспечение региона. Алтайский край является одним из ведущих животноводческих регионов России. Природно-климатические условия, наличие земельных ресурсов позволяют заниматься животноводством во всех районах края.

В подотрасли насчитывается более 800 сельхозпредприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств, в которых трудится свыше 120 тыс. чел., значительное число личных подсобных хозяйств населения [2].

В целях реализации на территории Алтайского края Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 — 2020 годы, утвержденной постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 года N 717, в Алтайском крае была принята соответствующая Программа, согласно которой на развитие подотрасли животноводство в период 2013 – 2020г.г. выделяется чуть более 12 млрд. руб., из них из Федерального бюджета — более 10 млрд. [1].

Основными показателями, характеризующими животноводство, являются поголовье крупного рогатого скота (с отдельным выделением коров), свиней, овец и коз, птицы; продуктивность скота и птицы (надой молока на одну корову, средняя яйценоскость одной курицы – несушки и т.д.); ресурсы и использование мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов и ряд других.

Поголовье КРС и коров в его составе по России, СФО и его регионам представлены ниже (таб. 1 и 2) [5,6,7].

Таблица 1

Поголовье крупного рогатого скота (КРС) (на конец года, млн. голов)

Таблица 2

Поголовье коров (на конец года, тыс. голов)

Из таблиц видно, что поголовье КРС и по РФ, и по СФО с 1990 г. резко снизилось: по РФ – в 3 раза, по СФО – в 2,6 раза, в Алтайском крае – в 2,5 раза, Красноярском крае, Новосибирской области – более, чем в 3 раза, Кемеровской области – в 4 раза. Относительно стабильно по данному показателю ситуация выглядит в республиках Алтай, Тыва и Хакассия, Забайкальском крае, где сокращение поголовья КРС минимально или даже наблюдается некоторое увеличение. При этом необходимо отметить, что Алтайский край всегда по поголовью КРС и коров за рассматриваемый период находился в первой пятерке субъектов РФ (3,5% — 4,5% в структуре и 18% — 20%  — по СФО с устойчивым лидерством).

   Практически аналогичная ситуация сложилась с поголовьем коров, не смотря на то, что «ведущей подотраслью животноводства является молочное скотоводство, которое в структуре производства занимает около 70%. Для дальнейшего его развития в регионе имеются все необходимые условия. Производственные мощности краевых предприятий позволяют перерабатывать до 1880 тыс. тонн молока в год.»[1]. По РФ сокращение поголовья коров составило 2,5 раза и на начало 2018г. составило 40% уровня начала 90-х. Показатели Алтайского края сопоставимы с показателями РФ. Более глубокий кризис наблюдается в Красноярском крае – уменьшение поголовья в 3,3 раза, в Томской области – в 4 раза. В Республике Алтай удалось не только сохранить, но и увеличить его более, чем в 1,5 раза, в Забайкальском крае – на 3,5%.

В связи с тем, что население страны распределено по её территории неравномерно, а с середины 80-х годов у большинства регионов наблюдается  его убыль, то интерес представляет такой показатель, как количество коров на душу населения. На начало 90-х годов по России этот показатель составлял 1,4 коровы на 10 чел. (для примера, в Алтайском крае – 2,8 коровы, в Республике Алтай – 3,9, в Омской обл. – 2,7, в Новосибирской обл. – 2,1, Республике Тыва – 2,4 и т.д.). К началу 2018г. в среднем по РФ этот показатель уменьшился более, чем в 2 раза и сегодня оно составляет 0,6 коровы на 10 чел, в Алтайском крае — уже 1,3 коровы, в Новосибирской обл. – 0,7 , Омской обл. – 0,8.

По СФО безусловным лидером является Республика Алтай – 5,6 коровы на 10 чел. (увеличение за 27 лет почти в 1,5 раза)

Не менее напряженно видится положение в РФ и с поголовьем свиней (таб. 3) [5,6,7].

Таблица 3

Поголовье свиней (на конец года, тыс. голов)

Из таблицы видно, что за рассматриваемый период пик кризиса пришелся к 2005 – 2006г.г., когда поголовье свиней по РФ составляло 36% уровня 1990г., по СФО – 46,3%, в Алтайском крае – 60,5%. К 2015г. можно считать, что кризисные явления преодолены и в России в целом, и в ряде субъектов СФО, но показатели поголовья свиней начала 90-х пока не достигнуты и зафиксировались по РФ на уровне 60,5%, в Алтайском крае – 71,1%, в Кемеровской области – 56%, в Красноярском крае – 64,3% и т.д. Наименьшее поголовье сохранено в Республике Тыва – 15% уровня 1990г., Иркутской области – 32,3%. В связи с этим следует отметить, что в структуре по России доля Алтайского края увеличилась с 2% в 1990г. до 2,6% в 2017г., что не позволило краю сохранить место в пятерке лучших регионов, которое было в начале 2000-х годов и на начало 2018г. край стал занимать уже 17 место.

Овцеводство является важной составной частью животноводческой отрасли, играет значительную роль в обеспечении потребности Алтайского края в специфических видах сырья и продуктах питания. В результате совершенствования тонкорунных овец на Алтае создана уникальная порода овец с высоким генетическим потенциалом «кулундинская».

В сложившихся условиях особое внимание также уделяется селекционно-племенной работе с овцами мясного типа. При всём этом поголовье овец в крае с 1990г. претерпело значительные изменения. Только в период 1990 – 2005г. его сократилось на 90% (для примера, по РФ в целом  — «всего» на 69%, по СФО – на 80%). К началу 2018г. ситуация хоть  и изменилась к лучшему – поголовье овец и коз составляет 15% уровня 1990г., но говорить о преодолении пика кризиса сохранения поголовья говорить пока не приходится. Необходимо отметить, что вышесказанное касается подавляющей части субъектов СФО.

Особое место в статистике животноводства, по понятным причинам, занимает производство скота и птицы на убой, показатели которого приведены ниже (таб. 4) [5,6,7].

Таблица 4

Производство скота и птицы на убой в убойном весе (тыс. тонн)

С 1990 г. производство скота и птицы на убой в убойном весе в Алтайском крае уменьшилось почти на 37% (по СФО – на 31%) при среднем росте по России на 2%. Как результат – показатель края за 2017г. в ранге стал соответствовать 19 месту по РФ вместо 5-го — к началу 2006г. Соответственно и доля края в структуре по данному показателю сократился с 3% начала 90-х до 1,8% — к началу 2018г. Относительно СФО позиция края выглядит более стабильно – его доля держится на уровне 16 – 18% и по округу в последние годы стал даже её лидером. Но это произошло в большей степени за счёт того, что у большинства регионов снижение показателя был ещё более интенсивнее. При этом у ряда субъектов – аутсайдеров по абсолютному значению (Республика Алтай, Забайкальский край), а так же Томской области отмечается рост и, соответственно, увеличение их доли в структуре. Однако, принципиально это не повлияло на распределение мест в табели о рангах.

Алтайский край постоянно является лидером как по СФО, так и по РФ по производству молока. Его объём в 2017г. более, чем в 2 раза превысил, например, объём по всему Дальневосточному округу. Больше него всегда производят только республики Татарстан и Башкортостан. В 2017г. край опередил ещё и Краснодарский край, но пока тенденцией утраты позиции это назвать нельзя. Тем не менее, край «внёс» свой вклад в сокращение общероссийского показателя (по РФ производство молока сегодня составляет 54% — 55% уровня 1990 г., в Алтайском крае – 60% — 62%), но в меньшей степени, чем многие субъекты РФ. С учётом того, что поголовье коров и коз в крае заметно сократилось за этот же период, то показатель 1193,8 тыс. тонн надоя за 2017г. против 1925,8 тыс. тонн в 1990г. можно считать достойным и заслуженное 4 место по РФ и 1-е — по СФО.

Относительно в меньшей степени кризисные явления коснулись и по РФ, и по СФО, и по краю такого показателя как производство яиц. За последние 7 лет край меньше, чем 925 млн. штук не производит (в 2017г. было произведено, например, 963,1 млн. шт.). В связи с этим, Алтайский край находится постоянно во втором десятке регионов по РФ по наибольшему их объёму производства (12 – 19 место). Даже периодическое снижение производства данного вида продукции животноводства по отдельным годам относительно 1990г. на 2% — 5% позволяет говорить о том, что производители края сумели «выдержать удар» реформирования экономики на рубеже XX – XXI веков, чего нельзя сказать о республиках Алтай (сокращение на 81%), Бурятия (на 75%), Томской области (на 62%).

 Регионами – лидерами по СФО и России по производству яиц в абсолютном значении и темпам роста являются Кемеровская и Новосибирская области (рост относительно 1990г. в 1,5 раза). Следует отметить, что по РФ в целом к началу 2018г. объём производства достиг 94% относительно того же 1990г. с перспективой дальнейшего роста.

Предметом гордости Алтайского края, когда сохранение лидирующих позиций в объёмах производства достигается не за счёт менее интенсивных темпов снижения по сравнению с другими регионами, а за счёт их увеличения – это мёд. С начала девяностых годов рост производства мёда составил 216% (по РФ – 40%, по СФО – 12%). За 2017г. в  крае было произведено 4290 тонн мёда, что составило 48% от всего объёма по СФО; почти в 3 раза больше, чем по всему Уральскому федеральному округу; в 1,5 раза —  Северо – Кавказскому федеральному округу. Традиционно больше, чем в крае, мёда производят только в Республике Башкортостан, за 2 – 4 место по РФ край в последние годы соперничает с Приморским краем и Республикой Татарстан.

Ещё одним основным показателем, характеризующим животноводство, является  производство шерсти. Несмотря на то, что производителями шерсти являются все регионы России, её объёмы по территории резко дифференцированы. С 2005г. только Республика Дагестан производит не меньше четверти всего объёма по России ежегодно, а вместе с Республикой Калмыкия и Ставропольским краем, занимающими второе и третье места, более 50%.

Что касается общего состояния данного вида производства, то в сравнении с 1990г. по России шерсть сегодня производят в 4 раза меньше (в 1990г. было произведено 226743 т против 56733 т в 2017г.), по СФО – в 8 раз меньше, в Алтайском крае — в 20 раз (сокращение с 7868т в 1990г. до 389т в 2017г.). У многих регионов за этот период ситуация сложилась ещё более критичнее, что позволило краю сохранять за собой 18 – 20 место по России и 4-5 место по СФО. Любопытно, что Алтайский край, находясь в первой двадцатке лучших регионов – производителей шерсти  с 2005 г. получает ежегодно её в 38 — 40 раз меньше, чем лидер по данному товару – Республика Дагестан.

В качестве вывода можно привести предварительные итоги реализации Государственной программы [1]. К 2020 г. ожидаемый результат, который предполагался достичь, но выполнение которых, по мнению автора, подвергается сомнению:

— поголовья крупного рогатого скота до – 831 тыс. голов (к началу 2018г. – 810 тыс. и отрицательный темп рост за последние 5 лет);

— производство молока довести до 1487 тыс. т (в 2017г. – 1193,8 тыс. т и отрицательный темп роста за последние 5 лет);

— скота и птицы на убой в убойном весе – до 357тыс. т (в 2017г. – 185,4 тыс. т и отрицательный темп роста за последние 5лет);

— производство мёда – до 8253т (в 2017г. – 4290 и с отрицательным темпом роста за последние 5 лет).

По остальным показателям, приведёнными в Программе, дать сравнительную характеристику не представляется возможным, т.к. или отсутствуют сводные статистические данные (динамические ряды по РФ и субъектам), или носят разрозненный характер (например, доля племенных коров, маточное поголовье овец и коз, поголовье мясных табунных лошадей и т.д.).