В настоящее время в Республике Мордовия наблюдается достаточно активное развитие туризма и в том числе совершенствование туристской инфраструктуры. Среди средств размещения как основной составляющей туристской инфраструктуры в столице региона – городе Саранске – насчитывается около 30 средств размещения гостиничного типа различных категорий, 2 санатория, несколько хостелов и баз отдыха. Необходимо отметить, что многие из них появились к 2018 г. и обеспечивали проживание гостей Чемпионата мира по футболу. К подобным гостиницам относится и «Mercure Saransk Center».

Отель «Mercure Saransk Center» под управлением «Accor Group» был открыт в апреле 2018 г. (рисунок 1).

Рисунок 1 – Отель «Mercure Saransk Center»

Расположен в центре города Саранска на пересечении улиц Большевистской и Коммунистической. Отель находится рядом с основными достопримечательностями [1] (рисунок 2).

Рисунок 2 – Расположение отеля [5]

Данный отель классифицирован как 4-звездный. Номерной фонд составляет 115 номеров категорий Standard, Privilege (рисунок 3) и Suite. Также есть 6 конференц-залов, ресторан Hudson Bar & Kitchen, фитнес-центр. Отель оборудован для доступа людей с ограниченными возможностями.

Рисунок 3 – Номер категории Privilege [4]

Для характеристики отеля «Mercure Saransk Center» необходимо рассмотреть его внешнюю и внутреннюю среду. Внешняя среда – это факторы и условия окружающей среды, влияющие на функционирование организации и требующие ее соответствующего реагирования. Факторы внешней среды организации разделяют на две группы: прямого и косвенного воздействия. Это облегчает учет степени их влияния на деятельность организации. При анализе внешней среды был определен ряд конкурентов. Основными конкурентами «Mercure Saransk Center» являются отели категории 4 звезды «Radisson Hotel & Congress Center Saransk», «Адмирал», «Меридиан» (таблица 1).

Таблица 1

 Фактор-анализ конкурентоспособности гостиниц 4* в г. Саранске

Исходя из данной таблицы, можно сделать вывод, что лидирующие позиции среди гостиниц 4* в Саранске занимают два самых новых отеля – «Mercure Saransk Center» и «Radisson Hotel & Congress Center Saransk». Единственный пункт, где они отстают от других гостиниц из таблицы, это цена за номер «Стандарт», она довольно высокая по сравнению с остальными. Анализируя ценовую политику номеров отелей, можно сказать, что «Mercure Saransk Center» не является самым дорогим отелем. Он занимает 2 позицию – 4 200 руб./н., «Radisson Hotel & Congress Center Saransk» 4 место – 5 100 руб./н., «Адмирал» 1 место – 4 000 руб./н. и «Меридиан» 3 место – 4 300 руб./н.

Мнение о качестве обслуживания складывалось на основе отзывов посетителей на сайте Booking. Анализируя отзывы гостей отелей, можно сделать следующий вывод: «Mercure Saransk Center» имеет среднюю оценку 9,5. Гости в основном довольны работой персонала, завтраками, чистотой и комфортом в номерах, удобным месторасположением отеля. Отель «Radisson Hotel & Congress Center» тоже имеет среднюю оценку 9,5. Наибольший балл поставлен за месторасположение, т. к. отель тоже находится в центре города, рядом с ним расположены в шаговой доступности большинство достопримечательностей города. Отели «Адмирал» и «Меридиан» имеют оценки 8,9 и 9,3 соответственно.

Отзывы у отеля «Адмирал», по сравнению с другими рассматриваемыми отелями, выглядят хуже. Гостями выставлены оценки ниже по следующим категориям: персонал, удобства и Wi-Fi. Общая оценка – 3. Отель «Меридиан» тоже имеет хорошие отзывы, но его оценка ниже, чем у «Mercure Saransk Center» и «Radisson Hotel & Congress Center».

Ассортимент услуг в сравниваемых гостиницах во многом совпадает. У «Radisson Hotel & Congress Center Saransk» и «Адмирал» широкий ассортимент предоставляемых услуг: бассейн, хамам, тренажерный зал и др. В гостинице «Mercure Saransk Center» представлен во многом схожий ассортимент услуг, но стоит отметить, что там отсутствует бассейн, соответственно, оценка снижается. В отеле «Меридиан» небольшой ассортимент услуг, помимо всех тех, которые есть в каждом отеле – глажка, мини-бар, прачечная и др., там есть только бильярд, поэтому его оценка – 3.

Рыночная доля всех отелей является одинаковой.

Система лояльности отелей Саранска представлена различными видами. У отеля «Mercure Saransk Center» существует регистрация клубных карт, с помощью которых гости получают скидки и копят баллы, о чем указано на официальном сайте (рисунок 4). «Radisson Hotel & Congress Center» имеет Программу лояльности, которая предоставляет участникам специальные тарифы и эксклюзивные привилегии, в том числе бесплатные ночи в отелях сети по всему миру. Отель «Адмирал» имеет следующие виды скидок и лояльностей: различные скидки на проживание, скидки при проведении свадеб на территории отеля, при длительном проживании и т. п. Гостиница «Меридиан» тоже имеет большое количество привилегий для гостей: скидки при длительном проживании, скидки для именинников, действие различных промокодов при заселении и бронировании и пр.

Рисунок 4 – Отель «Mercure Saransk Center» на сайте Accor Group [4]

Судя по внешнему и внутреннему виду отелей, можно сказать, что «Mercure Saransk Center» и «Radisson Hotel & Congress Center» располагают большими финансовыми возможностями для поддержания корпоративного стиля и обстановки. Кроме корпоративного стиля, в оформлении «Mercure Saransk Center» присутствуют и национальные мордовские элементы, что делает отель частью регионального бренда [2]. Так как данные отели входят в мировые гостиничные сети, их финансовые возможности гораздо шире по сравнению с гостиницами «Адмирал» и «Меридиан». Следовательно, оценка первых – 5, а «Адмирала» и «Меридиана» – 4.

Контактная аудитория – общественная группа, субъект, возникший в результате интеграции интересов (реальных и вероятных) к определенной фирме или предприятию-производителю, а также оказывающая влияние на способность данной компании достигать своих целей (рисунок 5).

Рисунок 5 – Контактные аудитории отеля «Mercure Saransk Center»

 Поставщиками «Mercure Saransk Center» являются: компания ООО «Ecolab» (производитель продукции санитарно-гигиенического и бытового назначения разового пользования); компания «VNGroup» специализируется на комплексном оснащении гостиниц (мебель, постельные принадлежности и текстиль, одноразовая косметика, оборудование для профессиональной кухни, кухонный и барный инвентарь, столовая посуда, униформа для персонала) и иные поставщики.

Основной целевой аудиторией отеля являются люди от 30 до 45 лет. В основном отель принимает туристов, приезжающих в Саранск по делам из ближайших к Республике Мордовия субъектов, а также из Москвы, Санкт- Петербурга и Казани.

Отель «Mercure Saransk Center» под управлением «Accor Group» идеально расположен в центре Саранска. «Accor» – лидер гостиничного рынка Европы. Ее подразделение – «Accor Hospitality» – является оператором свыше 4 тыс. отелей в более чем 100 странах мира. В группе «Accor» работает более 250 тыс. сотрудников по всему миру.

В отеле «Mercure Saransk Center» около 100 чел. рабочего персонала. В него входят горничные, официанты, администратор ресторана, повара, бармены, менеджеры по продажам, бухгалтеры и т. д. В обязанности администратора входят прием и размещение зарубежных и российских гостей, бронирование номеров в гостиничной программе (Opera), прием оплаты за проживание и дополнительные услуги отеля, ответы на телефонные звонки, предоставление информации об услугах отеля. Самое главное требование к сотрудникам гостиницы – это знание английского языка.

Отель предоставляет круглосуточное профессиональное обслуживание, предлагает разнообразное меню и внимательный сервис с двумя вариантами завтрака и индивидуальным ресторанным обслуживанием. Отель принимает участие в программах лояльности многих авиакомпаний. Каждый раз, останавливаясь в отеле и платя по соответствующим тарифам, гости имеют право воспользоваться эксклюзивными привилегиями, льготными тарифами и возможностью зарабатывать авиамили [3].

Основной принцип применения стандартов в гостинице заключается в высококачественном, четком и своевременном их выполнении персоналом. Сотрудники гостиницы справедливо считают, что в хорошей гостинице все без исключения гости, вне зависимости от национальности и вероисповедания, должны чувствовать себя хорошо и комфортно.  Именно на достижение этого и направлены существующие в отеле стандарты.

Целью обслуживающего персонала гостиницы «Mercure Saransk Center» является создание открытой, дружественной атмосферы, благодаря чему, каждый из сотрудников обращается к гостю по имени или фамилии, чтобы достигнуть расположения гостя.

Для анализа экономической среды отеля широко используется метод SWOT-анализа. Он представляет собой оперативный диагностический анализ организации и ее среды. Осуществляется с целью выявления в потенциале организации сильных и слабых сторон, угроз со стороны внешней среды, а также установления возможностей, предоставляемых фирме её внешней средой (таблица 2).

Таблица 2

 SWOT-анализ гостиницы «Mercure Saransk Center»

SWOT-анализ показал, что гостиница «Mercure Saransk Center» обладает сильными сторонами, благодаря которым может дальше развивать свой потенциал. Но гостиничная организация имеет и слабые стороны, благоприятствующие угрозам от конкурентов. Поэтому отелю не нужно останавливаться на достигнутых результатах, а следует развиваться дальше.

Можно сделать вывод, что деятельность отеля во внешнем и внутреннем направлениях является важным этапом в построении стратегии развития фирмы и повышения её конкурентоспособности. Полученные результаты анализа послужат основой дальнейшей работы по выстраиванию стратегии роста отеля и исключению ошибок в его работе.

Таким образом, нахождение в составе гостиничной цепи «Accor», удачное расположение в центре города, высокое качество обслуживания и другие конкурентные преимущества делают отель «Mercure Saransk Center» ключевым средством размещения Саранска.